Jaké jsou výhody použití korkových zátek ve víně?

2022-09-16

Existuje mnoho druhů těsnicích forem pro vinné lahve, ale vinné lahve jsou v zásadě uzavřeny zátkami, zejména pro špičková vína.

Výhody použití korku ve víně Jaké jsou výhody použití korku ve víně

1. 100% přírodní: Přírodní korek lze regenerovat nebo recyklovat, je to 100% přírodní a udržitelný produkt.

2. Soužití s přírodou: výrobci korku nekácí stromy, aby vyrobili korky. Ve skutečnosti lze korkové duby zbavit kůry po 25 letech věku, každých devět let.

3. Žádný odpad: téměř veškerá kůra se používá k výrobě korku. Zbytky korku jsou během výrobního procesu rozdrceny na pelety, ze kterých se pak vyrábí další korkové produkty. Dokonce i jemné částice korkového prášku se shromažďují jako palivo, které se používá k vytápění továrních kotlů.

4. Snížení emisí skleníkových plynů: Podle analytické zprávy společnosti PricewaterhouseCoopers z roku 2008 jsou celkové emise oxidu uhličitého ve výrobním procesu zátek lahví s použitím jiných materiálů 24krát vyšší než u korku.

5. Životní prostředí nemá obdoby: V souhrnu studie zjistila, že během výroby a likvidace byl porovnáván dopad různých obalových materiálů na životní prostředí v průběhu jejich životního cyklu. Ve srovnání s korkovými zátkami mají průmyslově vyráběné korkové zátky špatné výsledky v různých aspektech, včetně spotřeby neobnovitelné energie, emisí skleníkových plynů, okyselování atmosféry, tvorby atmosférických fotochemických oxidantů a pevného odpadu.

6. Boj proti globálnímu oteplování: Přírodní dřevo může pomoci zabránit globálnímu oteplování a lesy z korkového dubu mohou absorbovat 14 milionů tun oxidu uhličitého ročně.

7. Aktivně chránit křehké ekosystémy: V lese korkového dubu žije 24 druhů plazů a obojživelníků, více než 160 druhů ptáků a 37 druhů savců, z nichž někteří jsou ohroženými druhy. Na tisíc čtverečních metrů lesa korkového dubu připadá přibližně 135 druhů rostlin, z nichž většinu lze využít na koření, vaření nebo léky.

8. Udělejte chuť jemnější: Učinit víno „prodyšným“ a přirozeně vyzrálým je důležitým faktorem pro zajištění chuti vína. Jedině tak lze ochutnat ten nejlepší stav vína, což je také ideální efekt, kterého chce vinař dosáhnout. Korek umožňuje pronikání stopového množství kyslíku do láhve a poskytuje dokonalou rovnováhu pro postupné zrání vína. Na zátkové straně průmyslové výroby existují dva extrémy. Plastová zátka umožní, aby se do láhve dostalo příliš mnoho vzduchu, což způsobí oxidační reakci. Naproti tomu šroubovací uzávěr lahev zcela utěsní a kyslík se do lahve nedostane, což má za následek ztrátu aroma/chuti.

9. Přírodní přírodní obalové materiály: korek je přírodní obalový materiál. Přirozená elasticita korku, odolnost proti průniku, voděodolnost, stejně jako izolační a lehké vlastnosti z něj činí perfektní obalový materiál na víno, který uchová víno po dlouhou dobu uzavřené. V roce 1680 se francouzský mnich jménem Dom Pierre Pérignon pokusil najít nový způsob, jak zapečetit láhev sektu namísto použití dřevěné zátky obalené konopnými vlákny. Nakonec se mu podařilo použít korkovou zátku. Od té doby se nejlepší vína a šampaňské spoléhají na přírodní korkové zátky, díky nimž jsou kvalitní vína a zátky k nerozeznání.

Předchozí:Kvetoucí květiny a úplněk

další:Výhody korkových podložek na stůl.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy

Reject Accept